De Japanse chrysant ziet er anders uit dan we van de meeste andere chrysanten gewend zijn. De bloem lijkt qua uiterlijk een beetje op een madeliefje, met roomwitte, lichtgele of heldergele blaadjes rond een geel hart. Als de bloemblaadjes wit tot lichtgeel zijn, is er een brede gele cirkel rond het hart te zien. De smaak van de blaadjes is mild en fris.

voor circa 50 couverts